CRIOLLO Chocolatier a atteint les limites de sa capacité de production pour fournir en chocolats et autres douceurs ses 3 boutiques : à Saint Pierre de Lages (31) et à Toulouse, place St Etienne et place Victor-Hugo. Afin de poursuivre sa croissance, l’entreprise lance un projet de construction d’atelier de production à Lanta, à l’est de Toulouse.

L’investissement, conséquent pour la PME, est financé par dette avec le soutien de la Caisse d’Epargne Midi-Pyrénées et par augmentation de capital avec l’entrée d’IRDI Capital Croissance. Des subventions viennent compléter le financement global de 2,6M€.

Les travaux avancent et la nouvelle unité de production devrait voir le jour en juin 2022. CRIOLLO Chocolatier pourra ensuite poursuivre son déploiement et envisager l’ouverture de nouveaux points de ventes en complément de son site e-commerce (criollo-chocolatier.com) récemment ouvert et des 3 boutiques existantes.

Acteur incontournable sur la place toulousaine, CRIOLLO chocolatier est dirigé par le maitre artisan Jean-Pierre DUJON-LOMBARD depuis 2002.

L’entreprise artisanale se démarque par l’utilisation de cacaos purs origines de très grande qualité provenant principalement de la ceinture équatoriale. Jean-Pierre DUJON LOMBARD élabore 2 cartes des saveurs par an avec de nouvelles recettes toujours plus originales aux harmonieux mariages de fruits, fleurs, épices, thés, café.