IRDI Capital Investissement (via la SCR IRDI/SORIDEC) accompagnée par BILBO (Philippe Lassalle Saint-Jean et Vincent Lassalle Saint-Jean), vient de participer à un nouveau tour de table aux côtés de Thomas Breuzet, dirigeant de Quinoak, à l’occasion de la reprise de Locadélice, fabricant artisanal de tofu implanté à Bordeaux depuis 10 ans.

Cette opération fait suite aux reprises réussies des sociétés Péchalou et Baskalia, spécialisées en yaourts et desserts au lait entier de vache et de brebis et à la création de Granabio, spécialisée dans la fabrication de boissons et desserts végétaux à base de graines entières.

Fort de cette dernière expérience dans la transformation de céréales bio en desserts végétaux, Quinoak intègre aujourd’hui, grâce à Locadélice un nouveau savoir-faire au service de la transition alimentaire, qui s’inscrit parfaitement dans les valeurs du groupe Quinoak. La PME bordelaise défend fièrement sa région en soutenant l’agriculture locale et en favorisant la fabrication artisanale afin de promouvoir des produits gourmands, simples et bio.

Ainsi, les tofus de soja entreront dans la continuité des marques végétales de Quinoak, telles que la Manufacture Végétale pour le réseau bio spécialisé et La Belle Récolte de Granabio pour les grandes et moyennes surfaces. Ensemble, ils travailleront pour mettre en avant les bienfaits des produits d’origine végétale, et ainsi, offrir aux consommateurs des alternatives végétales de qualité.

Créé en 2014 par Thomas Breuzet et basé en Nouvelle Aquitaine, Quinoak est un groupe agroalimentaire spécialisé dans la fabrication de produits laitiers frais (yaourts, crèmes desserts, spécialités laitières). Le groupe se compose aujourd’hui de 3 sociétés d’exploitation (3 sites de production – Péchalou, Baskalia et Granabio) et commercialise ses produits principalement sous marque propre (6 marques principales), avec un positionnement à la fois bio, premium et régional lui conférant un positionnement RSE fort, ancré dans sa région et proche de ses partenaires. En 2022, le groupe a réalisé 12 M€ de chiffre d’affaire.

Locadélice, entreprise fondée dans le Périgord et implantée à Bordeaux depuis 10 ans, est aujourd’hui présente dans des restaurants, des magasins bio spécialisés et certaines grandes surfaces. La PME a triplé son CA de 2018 à 2022, témoignant de la qualité de ses tofus. David Arsivaud, le cédant, continuera d’apporter son expertise et son soutien continu à Locadélice pour accompagner la marque dans son développement.

Avec 550 M€ d’actifs sous gestion répartis en 14 fonds dont 2 evergreen, IRDI Capital Investissement est partenaire de près de 200 entreprises dans de nombreux secteurs d’activité. IRDI Capital Investissement est depuis 40 ans la société de gestion de référence du grand Sud-Ouest. Basée à Toulouse, Montpellier et Bordeaux, la société accompagne en fonds propres les entreprises régionales à tous les stades de leur développement (amorçage, capital-risque, capital développement / transmission et rebond).

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